Auch Ingwerwurzel genannt, gehört Ingwer zur Gruppe der einkeimblättrigen Pflanzen. Ingwer wird sowohl als Küchengewürz, als auch zur Herstellung von Heil- und Arzneimitteln verwendet. Den im Ingwer enthaltenen Gingerolen werden entzündungshemmende und anregende Effekte zugesagt. Anwendungsbereiche sind Magen-Darm-Krankheiten, Übelkeit oder als Aufguss gegen Erkältungen.