Ingwer – wärmende Schärfe für Magen und Atemwege

Er ist ein typisches Lebensmittel, an dem sich geschmacklich die Geister scheiden: der Ingwer. Entweder liebt man seinen süß-scharfen Geschmack und sucht seine Gegenwart in jeder nur möglichen Form … oder man meidet ihn wie der Teufel das Weihwasser. Dabei ist Ingwer laut vieler Phytomediziner eines der gesündesten Lebensmittel der Welt! So teilte um 2500 v.Chr. der damalige Kaiser Shen Nung, ein großer Verfechter der fernöstlichen Pflanzenheilkunde, den Ingwer ehrfürchtig in die sogenannte „Königliche Klasse der Heilpflanzen“ ein und empfahl ihn gegen jegliche Magen- und Verdauungsbeschwerden. Im 1. Jahrhundert nach Christus bestätigte der große Arzt und Pharmakologe Dioskurides in...

Ingwer

Auch Ingwerwurzel genannt, gehört Ingwer zur Gruppe der einkeimblättrigen Pflanzen. Ingwer wird sowohl als Küchengewürz, als auch zur Herstellung von Heil- und Arzneimitteln verwendet. Den im Ingwer enthaltenen Gingerolen werden entzündungshemmende und anregende Effekte zugesagt. Anwendungsbereiche sind Magen-Darm-Krankheiten, Übelkeit oder als Aufguss gegen...